Нижний ряд верхний ряд - это адресна пересечении - данные. Например 00F - данные 66.

Я не знаю как присоединить файл к своему сообщению. Пришли к тому с чего начали. Хотя. Desc, Credo, подбросил тебе прошивку - для стабилизации холодного спая в подобных приборах используется диод. Как известно ток протекающий через маломощный диод прямопропорционален его прошивке.

Я скачал схему похожего на твой прибор, тесера MY-64 (куча прошивок в яндексе). Ток через диод ограничивает постоянные резисторы. Найди подобный участок схемы на своем тестере (диод должен располагатся возде разъема подключения термопары), и попробуй поизменять номиналы резисторов. Я думаю должно сработать. Если посмотреть по цепочке думаю найдешь и подстроечник.